Spécifications ‹ Le jambon de l'abbaye d'Ename, le seul jambon véritable de l’abbaye Saint-Sauveur à Ename

Date: 03 Mar 2012
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Produit:	Jambon d’ abbaye d’Ename
Code Article:	# 1101
Emballage:	à rétraction sous vide
Commande:	5 pièces par carton 20 cartons par Europallette
À vendre:	Prix le Kg
Poids / pièce:	5,7 à 6,2 kg
Prescription de conservation:	Maximum température: 15 ° Celcius
Ingrédients:	viande de porc, sel marin
Valeur nutritive:	191 Kcal / 100 g 803 Kjoule / 100 g 8,1 % de gras

Conservation minimale départ usine : 6 MOIS si l’emballage reste intact et
lors d’une conservation à température prescrite.

Description du produit:

fabrication à la campagne verdoyante au coeur des Ardennes Flamandes
jambons frais d’origine belge
salé a sec avec sel marin de façon artisanale
9 à 12 mois de maturation, selon leur poids, et de séchage avec os
épaisseur minimum de la couche de graisse sous la couenne, mesurée à l’extérieur du jambon frais, perpendiculairement à l’os de la hanche, sous la noix de l’articulation de la hanche ; +- 1 cm
saveur unique, belle couleur attrayante
riche en arômes
sans ajout d’additifs, ni de colorants artificiels
désossé et cousu

SANS JARRET
Façonné forme UNIQUE ENAME
TOUJOURS LES MEMES TRANCHES
aussi pour petites machine à trancher
FORME TRES RENTABLE
AVANTAGE TRES ECONOMIQUE

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